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LA FROMAGERIE DES ALDUDES RÉCOMPENSÉE PAR SEPT MÉDAILLES

Etxaldia, la fromagerie des Aldudes, vient de décrocher sept médailles au Mondial du Fromage et des Produits Laitiers à Tours, dont cinq en or. Ces récompenses ne sont pas seulement celles d’un travail de qualité accompli. Elles sont aussi celles d’un chemin fait de...

La fromagerie des Aldudes : l’actionnariat participatif

Les 103 éleveurs de la Coopérative laitière du Pays Basque ont décidé de prendre les choses en main sur la transformation et la commercialisation de leur production. Un pari à 6 M€ lancé en septembre 2012, qui s’est concrétisé, avec l’aide de nombreux acteurs publics...