Etxaldia, la fromagerie des Aldudes, vient de décrocher sept médailles au Mondial du Fromage et des Produits Laitiers à Tours, dont cinq en or. Ces récompenses ne sont pas seulement celles d’un travail de qualité accompli. Elles sont aussi celles d’un chemin fait de...
Le jury des championnats du monde des fromages, organisés en Angleterre, vient de décerner la médaille d’or au fromage Ossau Iraty Onetik. La fromagerie de Macaye emploie une centaine de personnes. Cette distinction s’ajoute aux 4 médailles obtenues au Concours...
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