Tout est parti d’un constat : le poulet est la viande la plus consommée en France, plus de 10% en un an. Et un poulet sur deux est importé. Des parts de marchés à prendre pour Euralis qui compte bien profiter de cette embellie. « Nous avons ici l’opportunité de produire des poulets Standard (en claustration) ou Label Rouge (élevés en bâtiment et à l’extérieur) made in France » souligne dans une récente interview à Ici Béarn Bigorre Sandrine Fontaine, responsable d’Euralis volailles.

La coopérative du Sud-Ouest qui compte 140 producteurs de volailles, l’équivalent de 4,5 millions de poulets, veut proposer une autoconsommation plus importante en France avec ses produits et aller chercher de nouveaux agriculteurs pour passer le cap des 5,5 millions d’ici trois ans.