Elle a 20 ans, elle en rêvait. Wendy Lahaye qui a commencé à travailler dans la restauration depuis l’âge de 16 ans, a repris il y a quelques mois l’ancienne brasserie du Palais à Arthez-de-Béarn. Son truc ? « Accueillir, “comme à la maison” les locaux, les visiteurs,...
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