Le vignoble de Saint Mont abrite l’unique parcelle de vigne de France inscrite aux Monuments historiques.
Cette parcelle de 2 000 m² accueille 600 pieds de vigne exceptionnels pour le plus grand bonheur des amoureux de vieux cépages. Implantée sur
l’appellation Saint Mont, au sud du Gers, à quelques kilomètres de Riscle, cette vieille dame est distinguée parmi les plus authentiques de France. Certaines souches non greffées sont mêmes issues de cépages inconnus.

Elle constitue à elle seule un conservatoire de biodiversité et de patrimoine génétique et témoigne des modes de cultures ancestrales datant d’avant la crise du phylloxéra. Certains pieds remontent à 1830. Protégée par le grand chêne qui trône au bout de la parcelle, elle scrute la vallée de l’Adour, perchée
sur sa colline de Ninan..