Pour la 2e année consécutive, ce concours – ouvert exclusivement au grand public – met le Piment à l’honneur. La thématique 2011, placée sous le signe de la convivialité, vous invite à l’heure de l’apéritif, avec des recettes de cocktails (avec ou sans alcool) et de mises en bouche pimentées (salées / sucrées). Le jeu est basé sur la sélection des 9 meilleures recettes saisies directement en ligne sur le site Internet du Syndicat.
www.pimentdespelette.com, rubrique « A la Une », avant le 15 mai 2011 à minuit.

La recette devra répondre aux conditions suivantes : 

• Recette mettant en oeuvre du Piment d’Espelette AOC AOP ; 
• Recette déposée dans l’une des catégories suivantes : Cocktail / Mise en bouche / association Cocktail-mise en bouche ;
• Recette originale dans l’association des mets avec le Piment d’Espelette.

Ce concours est parrainé par le chef Maurice Isabal de l’Hôtel Restaurant Ithurria à Ainhoa, petite commune située en plein cœur du terroir de l’Appellation. Seront à gagner des séjours gastronomiques au Pays basque et des colis gourmands.

http://aquitaine.fr/