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Du Plat Beroì au rôle de conseil, Maxime Labarrère aime la terre

Du Plat Beroì au rôle de conseil, Maxime Labarrère aime la terre

Naître dans une famille d’éleveurs donne envie de mettre en valeur ce métier si important. Maxime Labarrère a commencé avec Plat Beroì, des restaurants où le terroir local est sublimé dans l’assiette. Il poursuit sa mission dans le conseil et...