C’EST UN PETIT MUSÉE AU CŒUR DU PAYS BASQUE QUI MÉRITE LE DÉTOUR. LE MUSÉE DU PASTORALISME ET DU FROMAGE D’AGOUR DANS
LE VILLAGE D’HÉLETTE. LE BERGER JOANES RACONTE SA VIE AU DÉBUT DU XXÈME SIÈCLE, À TRAVERS LE CAYOLAR, FIDÈLEMENT RECONSTITUÉ EN MATÉRIAUX TRADITIONNELS. LE BERGER SE CONFIE SUR SA PASSION DU FROMAGE ET SES SECRETS DE FABRICATION. LA VISITE DURE ENVIRON 45 MINUTES.