FAIRE VIVRE LES ÉLEVEURS LOCAUX ET PROPOSER DES PRODUITS DE QUALITÉ AUX CLIENTS : C’EST LA RAISON D’ÊTRE DE XIXTROAK. L’INITIATIVE RASSEMBLE 26 PRODUCTEURS FERMIERS DU PAYS BASQUE INTÉRIEUR, QUI VENDENT EN CIRCUIT COURT. ILS PROPOSENT UNE LARGE GAMME DE PRODUITS FRAIS ET DE SAISON, AINSI QUE DES  PRODUITS SECS : VIANDE, LÉGUMES, PRODUITS LAITIERS, PAIN, BOISSONS, CONSERVES. SUR XIXTROAK.COM OÙ LES CONSOMMATEURS PEUVENT PASSER  LEURS COMMANDES, TOUTES LES FERMES SONT LABELLISÉES BIO OU IDOKI. TOUS LES VENDREDIS, L’ÉQUIPE LIVRE LES PRODUITS FERMIERS À DOMICILE OU DANS UN POINT RETRAIT. LES ACHATS SUR PLACE, LE JOUR MÊME, SONT ÉGALEMENT POSSIBLES.