C’est reparti pour un tour… de table ! Et cela fait 30 ans que les membres de la Garburade d’Oloron mettent les petits plats dans les grands pour que ce plat millénaire, iconique en Béarn, soit inscrit à l’inventaire national du patrimoine culturel immatériel. « Un premier contact a déjà été pris avec le ministère de la Culture à Paris, se félicite la présidente de l’association. Il s’agit là d’un préalable indispensable avant de pouvoir taper à la porte de l’Unesco. » En attendant le verdict, la fête battra son plein le 6 septembre prochain pour le 31e championnat mondial qui se tiendra au Jardin public d’Oloron et réunira une trentaine d’équipes. Nul doute que ça va « garburer »…