Les travaux de transformation de la brasserie paloise du boulevard des Pyrénées vont bientôt commencer. Christophe Humbert, Frédéric Torossian, Max Tournir et Yves Camdeborde, les associés, vont donner une nouvelle impulsion à l’Aragon. On peut leur faire confiance pour développer une formule originale avec l’inventeur de la « Bistronomie » Yves Camdeborde. La cuisine puis la salle seront entièrement rénovées, mais pendant le chantier on pourra toujours consommer, façon café et salon de thé.
Source : presselib.com