Créée par Florence et Jacques RAMES en 2007, la biscuiterie basque de Louhoussoa travaille avec 7 salariés dont 5 du village. L’entreprise enregistre une croissance de 20 % par an. La biscuiterie fabrique du haut de gamme, confectionné avec des ingrédients de qualité : galettes, gâteaux basques, macarons, croquants aux amandes et, dernièrement un biscuit à la farine de maïs. 60 % des produits sont commercialisés dans la boutique, 40 % à l’occasion de salons comme celui de l’agriculture, ainsi qu’au marché de noël de Montbéliard.
source : aquieco.com