Le Garfou pour tirer les rois en Béarn

Connaisez-vous le Garfou ?
Datant du 17
ème siècle, cette pâtisserie en forme de béret est considérée comme la galette des rois béarnaise. On raffole de
cette pâte briochée parfumée à l’anis, au rhum, à la fleur d’oranger et au citron.
À déguster aussi bien au dessert qu’au goûter.
Pour retrouver ces saveurs d’antan, on peut se rendre à la Boulangerie Navarrine d’Ogeu-les-Bains qui, grâce à son savoir-faire local, perpétue les traditions.

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