Les 103 éleveurs de la Coopérative laitière du Pays Basque ont décidé de prendre les choses en main sur la transformation et la commercialisation de leur production. Un pari à 6 M€ lancé en septembre 2012, qui s’est concrétisé, avec l’aide de nombreux acteurs publics et privés, par l’inauguration de la Fromagerie des Aldudes en février 2014.

Ce projet est passé en 2 ans, de 7 à 27 salariés (dont 18 sur le site) : la fromagerie a fait le pari de contrôler la chaîne de production de bout en bout, en s’inscrivant dans des démarches d’innovation et de qualité.

Mais l’outil de production n’est pas encore assez rentable. La coopérative a décidé de faire appel au financement et à l’investissement participatif pour passer le cap. Avec un objectif ambitieux : 1 M€ via la plate-forme de crowdfunding Bulb in Town.
La Coopérative Laitière du Pays Basque propose à tous, personne physique ou entreprise, de « devenir actionnaire de la Fromagerie des Aldudes ». La prise de participation démarre à 300 €, avec un investissement bloqué pendant 7 ans. Lancée ce 1er septembre, elle va durer 2 mois.

Les produits 100 % Pays basque de la laiterie sont désormais référencés (sous les marques Etxaldia ou Aldarri selon les produits) dans un grand nombre de super et hypermarchés en Pays Basque et dans l’ouest de la France.
Un des premiers enjeux est de réussir à ce que cette campagne démarre fort.

Pour soutenir et réussir le pari de la fromagerie des Aldudes : 2 Place des Remparts à Saint-Jean-Pied-de-Port.
Tél. : 05.59.49.10.31 – www.fromage-brebis.com

Source : www.aqui.fr