Audrey Sauret, directrice générale de l'Élan béarnais Pau-Lacq-Orthez
La directrice générale de l’Élan béarnais Pau-Lacq-Orthez aborde la saison basket 25/26 avec sérénité. Au programme, un Palais des Sports relifté et une fan expérience renforcée pour séduire le public et se démarquer. « Prenez une chaise, moi je prends un tabouret, je...
Arnaud Chilo, Chef et gérant
Maison Chilo : Voyage, voyage (culinaire)
À Barcus, au coeur de la Soule, Arnaud Chilo a repris avec sa soeur Marina les rênes du célèbre hôtel-restaurant familial Chez Chilo devenu Maison Chilo. Aux fourneaux, il ancre son identité dans une cuisine inventive qui revisite les traditions à la sauce...
Hobo, la cantine japonaise, a changé de visage
Depuis décembre 2024, Valentin Britis-Betbeder est derrière le comptoir du Hobo. Cette cantine japonaise, située rue des Cordeliers à Pau, est la matérialisation de son envie d’entreprendre. « Depuis ma reconversion, j’ai voyagé et appris dans des...
Les restaurateurs béarnais, amoureux des pièces d’une céramiste navarraise
Pour ses arts de la table, le restaurant palois l’Interprète et d’autres adresses du département font appel au talent et à l’originalité de la céramiste espagnole María Urroz Oyarzabal, dont l’atelier est situé en Navarre. Lorsque la clientèle...
