Pour ses arts de la table, le restaurant palois l’Interprète et d’autres adresses du département font appel au talent et à l’originalité de la céramiste espagnole María Urroz Oyarzabal, dont l’atelier est situé en Navarre. Lorsque la clientèle...
Naître dans une famille d’éleveurs donne envie de mettre en valeur ce métier si important. Maxime Labarrère a commencé avec Plat Beroì, des restaurants où le terroir local est sublimé dans l’assiette. Il poursuit sa mission dans le conseil et...
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