À Buros, la spiruline a trouvé un nouveau fief chez Spir’up

Dans les compléments alimentaires, la spiruline est à la mode. Rien d’étonnant car cette microalgue contient 100 nutriments : vitamines, protéines, riche en fer, antioxydants.

Elle booste notamment le système immunitaire, réduit le stress et aide à lutter contre l’anémie. L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) l’a même classée comme le meilleur aliment du XXIe siècle ! Si 90 % de la spiruline en France est importée, deux amis se sont lancés depuis 2018 dans l’aventure à Buros. Chez Spir’up, Anthony Rambert et Julien Bataille font une culture raisonnée : la spiruline est produite en serre d’avril à octobre. Elle est récoltée à la surface du bassin, filtrée, pressée pour prendre la forme de spaghettis. Après une période de séchage, la spiruline est cassée en paillettes afin de garder toute sa richesse nutritionnelle.

Aujourd’hui, Spir’up a fait sa place : le chiffre d’affaires a augmenté de 10 % en 2023.
« Le marché est là, on a beaucoup de consommateurs qui prennent des compléments naturels car ils veulent du bon pour leur santé », abonde Anthony. L’avenir est plein de perspectives entre la fourniture de restaurants locaux ou encore une gamme de barres énergétiques (menthe, chocolat, cranberries). La ferme peut être visitée gratuitement. Des portes ouvertes auront lieu le dimanche 28 avril.

Partager :

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Actualités

Fricker, un nom en haut de l’affiche

Le lac de Montagnon, la vue de Pau depuis le Gave ou celle de Biarritz depuis le port des pêcheurs, le pic du Midi d'Ossau : tous ces paysages à couper le souffle, Jean-Loup Fricker les met en valeur grâce à son talent depuis 25 ans à Baliros. Dans sa maison...

Holis, le garant face aux risques industriels

Pour les industriels de la chimie, l’agro-alimentaire ou la manufacture de papier, Holis est devenu un partenaire privilégié. Son logiciel d'inspection face aux risques et l'interprétation précise des données en font sa force. « Notre rôle est de définir une matrice...

La Ferme Larruhat, des glaces produites grâce au soleil

Déguster des glaces made in Béarn, réalisées grâce à une centrale solaire, c'est possible et écologique ! Alexandre Larruhat est un visionnaire. Dans son exploitation familiale à Asson qui possède une histoire millénaire, l'homme a toujours été dans l'innovation...

Publier
une annonce

S’abonner