« Je ferai qu’il n’y aura point de laboureur en mon royaume qui n’ait moyen d’avoir une poule dans son pot », promettait Henri
IV. Jusqu’au 15 décembre, les restaurateurs béarnais inscrivent la poule au pot à leur carte, comme les collectivités, collèges, lycées, maison d’arrêt ou encore hôpitaux et cliniques de l’agglomération paloise. Autre temps fort, la Poule au pot solidaire organisée par les associations caritatives et les Halles de Pau ! Les producteurs locaux des Halles et les grandes surfaces de l’agglomération proposent, eux, les différents ingrédients nécessaires à l’élaboration de ce plat « henricien » sur leurs étals et vous feront partager leurs secrets de préparation.
Une liste des établissements participants est disponible à l’Office de Tourisme et des Congrès de Pau. Pensez à réserver !
Source : aquitaineonline.com