La passation de flambeau est réussie : Thierry Graffagnino, qui a remporté trois fois d’affilée le concours, a vu son élève Florent Cazaux terminer à la 5e place du championnat du monde de pizza, qui a eu lieu à Rimini (Italie), dans la catégorie
suprême « Pizza classica ».
Il a fait une proposition terre et mer avec foie gras, bisque de homard ou Saint-Jacques.
Vous pouvez retrouver l’artisan sur la page Facebook de sa pizzeria ambulante Arancia64.
Un Béarnais top 5 aux Mondiaux de pizza
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