Le jambon de Bayonne aux USA
Une cinquantaine de responsables Qualité des entreprises de la filière Porc du Sud-Ouest et Jambon de Bayonne, mais aussi des services vétérinaires départementaux, ont participé à une formation visant à préparer la conquête du continent Nord-Américain. L’ouverture vers ce gigantesque marché passe par l’obtention d’un agrément sanitaire draconien, d’où cette mobilisation. Pour la première fois, une telle session fut organisée en région, à Arzacq, dans les locaux de Pyragéna. Dans les mois qui viennent, le consortium du jambon de Bayonne pourra ainsi lancer son offensive aux Etats-Unis.
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Le cap des 20 ans, synonyme de projets pour l’association Pau Commerces
L'association Pau Commerces, qui réunit plus de 200 professionnels du centre-ville et de la périphérie, fête ses 20 ans. En cadeaux, la structure s'offre un site Internet et un guide papier. Le préambule d'un grand projet pour 2025. Partie des vestiges des Vitrines de...
Créatrice de lacets, Stéphanie Taurus met un pep’s de couleur
Dans la boutique officielle de la Section, un nouveau goodie vient de faire son apparition : des lacets artisanaux vert et blanc, faits par Stéphanie Taurus sous le nom de Lina Lacets. Cette activité, la jeune femme l'a commencée en octobre 2023. Après une carrière...
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