À Sauveterre-de-Béarn, la Station s’agrandit. À l’initiative de la Communauté de communes du Béarn des Gaves, l’espace a ouvert son laboratoire de transformation agroalimentaire 100 % équipé, « le Foodlab ».
Ce nouvel outil, ouvert aux métiers de bouche, agriculteurs, associations, établissements scolaires, offre un lieu pour expérimenter et transformer les produits alimentaires : préparations, stérilisation, séchage de végétaux et production de jus. L’objectif est de pouvoir valoriser les circuits courts, réduire le gaspillage alimentaire et diversifier les canaux de commercialisation.
0 commentaires