Depuis 2017, la Chambre de métiers et de l’artisanat des Pyrénées-Atlantiques met en avant les artisans de l’alimentaire. Le label d’Artisan gourmand, gage de qualité, est attribué sur des critères dont le principal est la fabrication maison d’au moins 80 % des produits. Des points sur l’innovation et la
transmission du savoirfaire entrent également en compte.
Cette année c’est Philippe Laurent – artisan de la boutique Les Biscuits de Mr Laurent – qui a accueilli à Lescar les responsables de la Chambre de métiers
et de l’artisanat pour la remise des diplômes. Les heureux récipiendaires sont Pierre Lauga, charcuterie-traiteurconserves à Pau ; Thomas Pichs, boucheriecharcuterie du Soubestre à Arthez de Béarn; Joany Sanhes et Axel Bougault, laiterie fromagerie à Pau ; Thierry Mathieu, pâtisserie, Tentations et mignardises à SerresMorlaàs ; Lætitia et Didier Perie, traiteur, D et L Traiteur, à Artix.