Le site www.herriko.fr diffuse la liste des premiers bouchers restaurants et autres grandes surfaces qui proposent de la viande bovine Herriko. Cette marque garantit naissance, élevage, engraissement, abattage et transformation de la bête au Pays basque. L’association Herriko Harakia regroupe paysans et abatteurs intéressés par ce concept d’une marque de qualité 100 % basque. De quoi présenter quelques avantages : une plus-value de 0,30 euros HT par kilo de carcasse pour la filière, la consolidation de l’activité des abattoirs (certains ont disparu ces dernières années) et de l’emploi, ainsi que l’installation d’un circuit court.
Source : sudouest.fr
Bientôt Une Viande 100% Basque
Derniers portraits
Dernières actualités
Actualités
400 dirigeants attendus pour Imagine à Pau
Imagine, journée spéciale créée par le Medef Béarn et Soule, revient pour une 3e édition le 10 juin au Palais Beaumont. "C'est un événement qui donne du contenu. Nous voulions apporter un format différent des traditionnelles soirées de remise de prix", explique Marie...
La fédération départementale du BTP élargit sa gamme de services
Toujours prête à aider ses adhérents, la Fédération du BTP des Pyrénées-Atlantiques, avec son président Sébastien Labourdette, vient de mettre en place un service communication par le biais d'Action Service BTP. "Un audit inclus dans la cotisation fédérale est réalisé...
Le malt basque prend la marque Garagarberoa
Si les bières à l'accent basque se font leur place au soleil, impossible de trouver du malt sur le territoire. Une anomalie en passe d'être réparée par Florian Aphecetche. Avec Garagarberoa, sa société basée à Saint-Martin d'Arberoue, il veut relocaliser la production...
Le vinaigre, la potion magique de Jean- Philippe Lanouguère
Mauléon n'est plus la capitale que de l'espadrille. Elle est aussi celle du vinaigre grâce à Jean-Philippe Lanouguère. Le Souletin autodidacte met en valeur ce condiment dans son laboratoire depuis 2011. Aujourd'hui, la marque Saint-Jacques est installée sur les...
0 commentaires