Quand elle s’est lancée en 2004 dans la culture d’Arthrospira Platensis, plus couramment appelée spiruline, Déborah Charlemagne était une des premières en France et la seule en Béarn. Découvrant cette algue aux multiples vertus nutritionnelles et médicinales, elle commence par donner des cours et des conférences sur le sujet. Aujourd’hui, c’est dans sa ferme à Argagnon que Déborah Charlemagne cultive, récolte et transforme la spiruline sous sa forme la plus pure, c’est-à-dire en brindilles. La spiruline made in Béarn ce sont aussi des comprimés, des pâtes alimentaires ainsi que des pâtes de fruits et des barres de céréales.
Une spécialiste de la spiruline en Béarn
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